[セット][マルキン]郷土味紀行調味料セットF [白だし・小豆島丸大豆生(なま)しょうゆ・かき醤油]ギフト・贈答<30301>※同梱不可

醤の郷 小豆島 丸大豆生しょうゆ 北海道産の「丸大豆」と「小麦」、国産の[塩」を使用した、原料と製法にこだわった、火入れ(加熱処理)を行わない生のしょうゆ


日本の地中海と称される瀬戸内海に浮かぶ小豆島は、青い海と白い砂浜、三大渓谷美の1つである「寒霞渓」の雄大な山地をもつ自然豊かで、温暖な気候に恵まれた島。
400年もの伝統をもつ醤油作りを筆頭に素麺·オリーブ·佃煮が名物で古くから観光地として人気のエリアです。
小豆島の地図
天然醸造蔵


日本最大級の木桶仕込み
天然醸造蔵

古くから醤油は木桶で作られてきましたが、近年ではほとんどが金属製の大型タンクでの製造となりました。
小豆島にあるマルキンの天然醸造蔵は300本以上の木桶を有す、国内最大級の規模となります。

蔵の写真
登録有形文化財

国の登録有形文化財

マルキン醤油創業当時の明治40年(1907年)に立てられた、築100年を超える歴史がある醤油蔵。 国の登録有形文化財にも指定された、長い歴史を持つ蔵にはその蔵独自の乳酸菌、酵母菌が棲みついており、独自の味わいをかもし出しています。
天然醸造蔵のしょうゆ


マルキンの天然醸造蔵では、人為的な温度管理をしない「木桶仕込み製法」で製造しています。
四季の温度変化の中で、木桶にすみついた微生物をいかしながら発酵・熟成させます。

外観写真
大豆の写真

「醤の郷 小豆島 丸大豆生(なま)しょうゆ」は北海道産の「大豆」と「小麦」、国産の「塩」を使用。まろやかな旨み·コクのある味わいと芳醇な香りは、シンプルな国産原料と伝統的な製法で作られたしょうゆならではです。
調理例


おいしいを旅する 郷土味紀行

マルキンのおすすめ商品を詰め合わせました!!醤の郷 小豆島 丸大豆生(なま)しょうゆをはじめ、人気のかき醤油、極淡白だしをセットでご用意しました。ギフトにおすすめです。
内容:極淡白だし1L×1本、醤の郷 小豆島 丸大豆生(なま)しょうゆ700ml×1本、かき醤油1L×1本
【極淡 白だし】
■かつお節と昆布のうまみをたっぷり含んだ合わせだしに、醤油とみりんを加えた白だしです。
■素材の色をいかした彩りのよいお料理に、またたっぷりのお出汁をきかせた汁物にご使用ください。
■ご使用の目安
お吸い物 本品1:お湯
煮物 本品1:お湯または出汁7
温かいうどん 本品1:お湯6
炊き込みごはん 米1合あたり30ml
【醤の郷 小豆島 丸大豆生(なま)しょうゆ】
■まずはかけ醤油として冷奴でお試しください!!
■<色>淡く透き通った赤い色 <香り>上品でフレッシュな香り <味>ほのかな甘さが感じられます。
■素材の味わいを活かすかけ醤油として 白身のお刺身に、たまごかけごはんに。
■香ばしい香りがひきたつ シンプルなもやし炒めや、チャーハンなどの仕上げに。

【かき醤油】
■マルキンかき醤油は、和のオイスターソースとして幅広いお料理にお使いいただけます。塩分控えめ(11.6%)に仕上げました。
■かけ醤油として・・・冷奴、たまごかけごはん、まぐろ丼
■炒め物・煮炊き物に・・・野菜いため、焼うどん、季節の炊き込みごはん、おでん
■ご使用の目安
炊き込みごはん・・・一合あたり30cc
焼うどん・・・一玉あたり15cc ※お好みで量を調整して下さい。

[セット][マルキン]郷土味紀行調味料セットF [白だし・小豆島丸大豆生(なま)しょうゆ・かき醤油]ギフト・贈答<30301>※同梱不可

価格:

2,700円 (税込)

[ポイント還元 27ポイント~]
購入数: セット
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商品情報
【極淡 白だし】
・含有アレルゲン物質(特定28品目):小麦、大豆
・食塩相当量:1.4g(15mlあたり)
名称:つゆ(希釈用)
原材料名:しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、食塩、砂糖、みりん、かつお削り節、かつお節エキス、昆布エキス、たん白加水分解物(小麦・大豆を含む)/アルコール、調味料(アミノ酸等)
内容量:1L
賞味期限:お届け後4カ月以上
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
製造者:盛田株式会社

【醤の郷 小豆島 丸大豆生(なま)しょうゆ】
・含有アレルゲン物質(特定28品目):小麦、大豆
・食塩相当量(大さじ1杯[15ml]当たり):2.6g
名称:こいくちしょうゆ(本醸造)
原材料名:大豆(国産)、小麦、食塩/アルコール
内容量:700ml
賞味期限:お届け後6カ月以上
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
製造者:盛田株式会社

【かき醤油】
・含有アレルゲン物質(特定28品目):小麦、大豆
・食塩相当量(大さじ1杯[15ml]当たり):1.9g
名称:しょうゆ加工品
原材料名:しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、砂糖、魚醤、かきエキス、食塩、かつお削り節/調味料(アミノ酸等)、アルコール
内容量:1L
賞味期限:お届け後4カ月以上
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
製造者:盛田株式会社

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