■うどんの茹で時間もおいしさのうち。ぜひ一度お試しください。
<準備>
本品は手延べうどんのため、長さが1m以上あります。お好みの長さに切ってください。また、つゆはついていませんのでお好みのものをご用意ください。大きめの鍋にたっぷりのお湯をご準備ください。
<茹で方>
1. うどんをほぐしながら入れ、強火で3分程度沸騰させてください。
2. うどんが浮かび上がってきたら、沸騰が続く程度に火を弱めお好みに合わせて15~20分程度ゆでます。
<召し上がり方>
・かけ、ざるなど:茹で上がった麺をざるにあげて、流水でしっかりともみ洗いします。お好みのつゆやゴマダレ等でお召しあがりください。また、煮崩れしにくいので、すき焼きや寄せ鍋などの〆にも最適です。
・かまあげ:水洗いせず、あつあつのまま別の容器のだし汁につけてお召し上がりください。うどんの塩分がありますので、だし汁をうすめにしていただくとうどんのおいしさが一層際立ちます。