「醤油」をじっくり味わったことがありますか？

 

小豆島にあるマルキン醤油の天然醸造蔵は、国の登録有形文化財に指定されています。
人の力と菌の力が生み出す、琥珀色の液体天然醸造蔵の柱や梁についた諸味。国内最大規模を誇る天然醸造蔵。

 

お刺身。火入れをしていない「生しょうゆ」ならではの味わいです。

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「初しぼり生」4つのこだわり

天然醸造蔵　木桶仕込み　初しぼり　生しょうゆ

 

「よいしょうゆ」の条件とは

「色」「香」「味」

「初しぼり生」味わいと風味

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